Готви умно

„Качеството на живот не се определя от това каква кола караме или колко скъпи дрехи си купуваме, а от дребните неща – като това какво слагаме всеки ден на масата си, от това как и с какво се храним ние и нашите деца. Затова винаги, когато имате възможност, опитвайте непозната и различна храна, ходете на ресторанти, яжте улична храна, опитвайте се да си приготвите нови ястия у дома и непременно се научете да готвите поне 5 неща, които да можете да приготвите перфектно. Те ще станат част от детските спомени на децата ви и ще влязат във вашата семейна кулинарна книга.“

„Готви умно“ не е просто заглавие. Това е нов начин на мислене – как да бъдем осъзнати, гъвкави, изобретателни и същевременно дълбоко свързани с храната, която приготвяме.

Създадена от Десислава и Стоян Георгиеви – утвърдени автори, фотографи и кулинарни създатели – тази книга е резултат от години работа, живот, снимане и ежедневно готвене. Тя отговаря на нуждата от по-смислено хранене и на въпроса, който си задаваме всеки ден: „Какво да сготвя днес?“

„Готви умно“ е книга за хора с малко време, но с вкус към живота.

В основата ѝ е заложена една проста, но мощна идея: с умна организация, добра техника и желание – готвенето се превръща от задача в ритуал. Тук технологиите не са враг на традицията, а неин съюзник. AEG – като дългогодишен партньор и вдъхновител на умното готвене – присъства не с рецепти, а с философия: да направим домашната кухня по-ефективна, интуитивна и креативна.

Индукционен котлон, вакуум за съхранение, прецизно печене с пара – това са инструменти, които отключват нов потенциал за всеки домашен готвач. Те правят храната по-вкусна, по-здравословна и по-устойчива. И „Готви умно“ е точно на това кръстовище – между грижата към себе си, любовта към храната и възможностите на съвременната кухня.

Ето и какво казват авторите на книгата:

"Нашата история с храната започна преди малко повече от 10 години. През този период приготвихме няколко хиляди рецепти за нашите клиенти и Goodlife. Заради нашата работа непрекъснато търсим и опитваме нови продукти и рецепти.
В "Готви умно" сме ви подготвили близо 150 рецепти, в които съчетаваме класически готварски техники с модерни технологии. Включените рецепти са част от нашата диета – стремим се да се храним разнообразно и непрекъснато търсим нови и качествени продукти и подправки.

В книгата сме събрали рецепти от цял свят, които сме адаптирали и пречупили през нашата призма. Има и наши рецепти, които са ни впечатлили в дните, в които импровизираме и правим експерименти. В книгата намериха място и ястия, които сме приготвяли за наши клиенти и които според нас си заслужава да стигнат до повече хора заради доброто съчетание на продукти и текстури и заради добрия краен резултат.

Опитахме се да направим книга, която може да ви бъде полезна през всеки ден от годината и да ви даде решение, когато се чудите какво да хапнете. Това е книга за готвещи хора с добри познания и умения в кухнята. Тя обаче е и за тези, които сега започват своето кулинарно приключение и искат да научат нови, полезни неща за приготвянето на храна, за съчетанията, както и за добрия вкус, в буквалния и преносния смисъл.

Рецептите в книгата са базирани само и единствено на нашите вкус, небце и виждане за съвременното хранене. Ще бъде страхотно дори ако 100 души се вдъхновят от книгата и си харесат по 1 рецепта, която да приготвят."

Медиите за „Готви умно“

• Woman.bg – „Готви, яж и обичай с кулинарното бижу на Десита и Стоян.“

• Dir.bg – „Готви умно – едно дългоочаквано обяснение в любов към храната.“

• OFFNews.bg – „Стоян и Деси ни учат да готвим умно.“

• Dnevnik.bg: „Готви умно предлага устойчиви навици при готвене, подредени рецепти и ясно разбиране за сезонността.“

• Actualno.com – „Готви умно – от върха на езика до дъното на сърцето.“

• Darik Radio – „Готви умно – изкуство в кухнята.“

• Az-jenata.bg – „Готвенето е любов, с която даряваш околните.“ – Десислава Георгиева и Стоян Георгиев.

• bTV – „Преди обед“ – Авторите споделят своята философия за умното готвене.

• Edna.bg – „Готви умно, забавлявай се и живей добре.“

• От града – „Готви красиво и умно!“

• сп. ЕВА – „Грабнете книгата, сгответе умно и се насладете на живота.“

• bTV Radio – „Българи с посока“ – Разговор с авторите за вдъхновението зад книгата.

• БНР – „Радио Кафе“ – „150 обяснения в любов към любимите ястия и най-доброто от българската кулинарна фотография.“

За кого е тази книга

• За онези, които искат разумна кухня с малко отпадък

• За семействата, търсещи организация и пълноценно меню

• За хора с ценности, които вярват, че готвенето е акт на грижа

• За подарък – защото е смислена, красива и практична