Fake French at home

„Франция е дала основите на кулинарната наука — а Fake French е почит към нея. Но с уговорката, че е „Fake“ – нейната адаптация за дома.“
— концепцията на шеф Владимир Тодоров

Fake French at Home е кулинарното продължение на ресторанта Fake French, открит през април 2023 и превърнал се за кратко време в едно от най-обсъжданите места в София.

Зад концепцията стои шеф Владимир Тодоров – готвач с над 20 години опит, стартирал кулинарния си път на 14 години и към 23‑годишна възраст носител на приза „Готвач на България“. Работил е в престижни кухни в България и чужбина, включително ресторанта The Jane в Антверпен с две звезди Michelin, но предпочита простотата и реалността пред сложността на fine dining. Паралелно създава концептуални проекти като The Sando Shop и Glory Hole Donuts. С Fake French той разгръща своята визия: модерна и достъпна френска кухня с дух, но без претенции.

В Fake French at Home шеф Тодоров и екипът му споделят рецепти от ресторантското меню, преработени за домашни условия – лесни, добре обяснени и с характер. В създаването на книгата участват Стоян Георгиев – кулинарен фотограф и съосновател на Goodlife Publishing, отговорен за визуалния разказ – и Десислава Георгиева, фууд стилист и редактор на рецептите, работеща върху стилистиката и текстовото съдържание.

За кого е тази книга

За хора, които искат да пресъздадат ресторантско преживяване у дома
За почитатели на френската кухня с модерен, локален прочит
За любители на ясни и добре обяснени рецепти с впечатляващ резултат
За подарък – за ценители на смели вкусове и изящна кулинарна естетика